Diplômé de HEC en 1992, Pascal Tallon débute comme auditeur chez Arthur Andersen et Associés avant de devenir consultant dans le cabinet d’affaires publiques et conseil en communication Public Affairs International. Lorsque ce cabinet se restructure, Pascal Tallon rejoint Boury & Associés. Directeur associé en 2000 puis directeur général en 2003, il accompagne le développement d’une équipe qui devient la première à Paris, en termes d’effectif et de chiffre d’affaires. En 2012, le cabinet Boury & Associés devient Boury, Tallon & Associés. Parallèlement, Pascal Tallon est le directeur général de M&M Conseil, filiale du groupe depuis 2010.
Président de l’Association Française des Conseils en Lobbying et affaires publiques (AFCL) de 2011 à 2013, il en est désormais l’actuel vice-président. Il est chargé d’enseignement à l’Université Paris 2 Panthéon-Assas.